Halwa poori

Halwa poori é um prato famoso no Paquistão. Halwa poori consiste num pequeno-almoço (café da manhã) tradicional paquistanês e indiano que consiste num pudim de sêmola ou halwa e uma massa macia e frita chamada poori. O Halwa poori é tipicamente feito com uma mistura de sêmola frita e xarope de açúcar, que depois é combinado com nozes, como pistacho e amêndoas. Esta receita de comida paquistanesa é muito saborosa.

Receita de halwa poori

Ingredientes de halwa poori

• 250 g semolina
• 500 g de açúcar
• 1 xícara de Ghee
• 20 g de coco
• 20 g de passas
• 20 gm de caju
• 20 g pistache
• 20 g de amêndoas
• 1 kg de farinha superfina
• Sal q.b.

Preparar a halwaa: Numa panela adicione ghee e sêmola e frite, adicionando água, corante amarelo, açúcar, coco, passas, caju, pistache e amêndoas. Cozinhe tudo por 5 a 7 minutos.

Preparar a poori: Deite farinha superfina, sal, ghee e água e amasse bem. Deixe a massa descansar por 15 a 20 minutos, e depois faça bolas de tamanho médio e faça o poori usando um rolo. Agora, numa panela, adicione o óleo e frite até ficar castanho claro.

Dicas para a receita

• Farinha normal e farinha de trigo integral (atta): A maioria das receitas exige apenas farinha de uso geral ou farinha de trigo integral (atta). Mas se usar uma combinação de ambas, a farinha de trigo proporciona suavidade, enquanto a farinha de trigo integral contribui para a estrutura da massa.
  Iogurte: A adição de um pouco de iogurte à massa garante que fique macia.
• Sementes de Ajwain: Opcional mas principalmente para dar sabor. Ajwain também ajuda na digestão.
• Óleo: Um pouco de óleo também ajuda a manter a massa macia.
• Água morna: precisa de água morna para amassar a massa até formar uma massa firme.

Como preparar Halwa poori